Mamma's bullar

Hittade ett recept på nätet om vaniljbullar de verkade enkelt för de var bara en jäsnings på bullarna och sammanlagt ta bullarna max 1 1/2 h att göra. Passar mig perfekt!! Fick även HÖGT betyg av familjen.


INGREDIENSER

50 gram jäst
100 gram smält smör
3 dl mjölk
1 st ägg
0,5 tsk salt
0,75 dl strösocker
8 dl vetemjöl

Fyllning
100 gram smör
1 dl socker
3 tsk vaniljsocker

GÖR SÅ HÄR:

1. Smält smöret och tillsätt mjölken. Värm till ca 37 grader och blanda i jästen. Blanda övriga ingredienser och rör ihop alltsammans. Obs, tag endast halva ägget (andra halvan sparas och används till att pensla bullarna) Degen blir ganska lös! Lägg en sked deg i varje bullform (ca 30 st)

2. Blanda smör, socker och vaniljsocker till fyllningen. Gör ett hål i varje bulle och lägg en tesked fyllning i varje. Låt jäsa i ca 30 minuter. Pensla sedan med den kvarvarande ägghalvan och strö på pärlsocker.

Grädda i ca 6-7 minuter i 250 grader.